Šta mogu da zamrznem u staklenim teglama?

Ako želite da zamrznete mnogo hrane, možda se isplati kupiti tegle koje su idealne za zamrzavanje, na primjer ove. Otporne su na temperaturne promjene i još je manje vjerojatno da će se pokvariti. Možete ih nabaviti u različitim veličinama kako biste stvorili savršene porcije za jedan ili više obroka. Šta mogu da zamrznem u staklenim teglama?

Čvrste tvari i tekućine možete bez problema zamrznuti u staklenim teglama. Svježe bobice, pasulj, grašak i slično oprati, ocijediti ili osušiti i lagano sipati u tegle. Veće namirnice kao što su jabuke, karfiol ili rabarbara treba prvo podijeliti u porcije i složiti ih u tegle. Nema velike razlike hoćete li ove staklenke čuvati stojeće ili ih odložiti u zamrzivač. Sada sa tečnostima, tu postaje zanimljivo. Također možete zamrznuti supe, umake, hranu za bebe, sos od jabuka i druge tečne proizvode direktno u tegle i zamrznuti ih.

Međutim, za razliku od voća i povrća, u teglama nemate vazdušne džepove u koje se smrznuta hrana može proširiti. Stoga je rizik od razbijanja stakla veći. Morate upotrijebiti mali trik da spriječite lomljenje. Zamrzavanje tekućine bez razbijanja stakla Prilikom smrzavanja voda se širi i potpuno napunjene tegle se lako mogu razbiti. Čak i ako se zamrzne bez lomljenja, šanse za lom su i dalje velike prilikom odmrzavanja. Da biste to izbjegli, napunite samo oko tri četvrtine svake čaše i pazite da ih zamrznete stojeći. Na ovaj način zadržavate dovoljno prostora da se tečnosti šire, a naprezanje stakla je jednako raspoređeno na sve strane. Ove staklenke imaju čak i konusni oblik, tako da kada se šire, smrznuta hrana lagano gura prema gore i još više smanjuje pritisak. Uopšteno govoreći, što je veća stopa u odnosu na zapreminu, manja je verovatnoća da će se slomiti, jednostavno zato što ima više prostora za širenje i pritisak se širi na veću površinu.

Stoga izbjegavajte posebno visoke i uske tegle i umjesto njih koristite šire. Zagrijane artikle treba podijeliti u porcije i staviti u zamrzivač tek kada se potpuno ohlade na sobnu temperaturu. Odmrzavanje smrznute hrane na pravi način Thwaing bobičasto voće i slični proizvodi obično ne izazivaju probleme. Brzo ih protresite i lako ćete izliti željenu količinu. Ostatak ide pravo nazad u zamrzivač. S druge strane, tekućine u početku treba polako odmrznuti. Idealno bi bilo da tegle stavite u frižider na nekoliko sati. Nikada ne stavljajte tegle direktno iz zamrzivača u vruću ili kipuću vodu. Razbijanje stakla je gotovo zagarantovano. Nadamo se da možete koristiti ove savjete kako biste se riješili plastičnih posuda i vrećica za zamrzavanje za jednokratnu upotrebu. Umjesto toga koristite ekološko i zdravo alternativno staklo.